01. Vinařství Bauman s.r.o

  • Růžová 354, Velké Bílovice
  • Název sklepní uličky a č.p.: Hlavní 55
  • IČ: 29203333
  • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
  • 775 365 523, 777 568 236
  • www.vinarstvibauman.cz
  • 48°51'32.092"N, 16°54'30.684"E

Jsme malé rodinné vinařství hospodařící na 4 ha vinic rozptýlených po viničních tratích v katastru Velkých Bílovic.

Tradice pěstování a zpracování hroznů se v naší rodině dědí již několik generací.
Převážně se zabýváme produkcí přívlastkových bílých vín z odrůd charakteristických pro naši oblast, jako jsou Tramín červený, Veltlínské zelené...

Specialitou je výroba Moravské kořeněné medoviny. Vína a medovinu můžete celoročně ochutnat v našem vinném sklepě a prožít příjemný večer při skleničce. Pro zájemce kteří by v našem krásném kraji rádi pobyli déle, nabízíme ubytování v penzionu U Hroznu, který je součástí rodinné firmy.

Aktuální nabídku vín a medoviny najdete na stránkách www.vinarstvibauman.cz

 

Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":

06. František a Hana Mádlovi

  • Sadová 1465, Velké Bílovice
  • Název sklepní uličky a č.p.: Sadová 1465
  • IČ: 49964534
  • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
  • www.malyvinar.com
  • 606 720 708, 602 155 844
  • 48°50'59.024"N, 16°53'46.051"E

Naší filosofií je tvořit víno v co největším souladu s přírodou, tak aby pozvedalo veselou náladu a mysl. Tomu odpovídá s lehkou nadsázkou i název „Malý vinař“, který vyjadřuje doslova hravý přístup jak k révě vinné a vínu, tak i k jeho milovníkům. Budování vlastní rodinné firmy krok za krokem je sice náročné a pomalé, ale má neopakovatelné kouzlo malých i velkých radostí při pořizování vysněných zařízení a věcí spojených s výrobou a nabídkou vína, ať už je to nerezová nádoba, traktor nebo nová vinice. Patříme také k prvním pěstitelům BIO révy na jižní Moravě.

Dnes obhospodařujeme 15 ha vinic, které jsou nám především zdrojem odrůd Rulandského šedého, Sauvignonu, Tramínu, Alibernetu, Frankovky a jedné z ekologicky pěstovaných odrůd Hibernalu. V současnosti si vedle klasických dřevěných sudů a nerezových tanků „hrajeme s BETONEM“, tedy betonovými nádobami, které jsou vyrobeny pouze z přírodního betonu. Tato stará matérie, tvořená převážně křemíkem, dodává vínu výraznou chuťovou minerálnost a jiskru. „Pohráli jsme si“ s odrůdami Neuburské , Sauvignon a Pálava a spojili je do CUVÉE BETON ! Ve dřevěných sudech barrique si hrajeme především s modrými odrůdami Alibernet, Frankovka a Zweigeltrebe, a ty někdy spojíme do CUVÉE M[LAS]K – Mádlovo LASkavé Cuvée!

Zkuste některé z našich vín a potěšte se jejich odrůdovou poctivostí a „hravým“ charakterem! Největší odměnou je nám vracející se spokojený zákazník, kterého bychom si chtěli udržet i do budoucna.

 

Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":

12. Vinařství Jiří Rusnok

  • Krátká 88, Velké Bílovice
  • Název sklepní uličky a č.p.: Hlavní 27
  • IČ: 46211918
  • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
  • 519 346 771, 776 624 774
  • www.rusnok-vino.cz
  • 48°51'25.779"N, 16°54'25.113"E

Naše vinice, které obhospodařujeme, se nachází ve všech viničních tratích Velkých Bílovic.

Díky různému složení půdy, která ovlivňuje charakter jednotlivých vín-mineralitu, hutnost, tóny chutí, nejsou vína stejná. Stáří vinic je také různé, nejstarší je 45let, nejmladší vinice byly vysázeny v roce 2004.Celkově se staráme o 35000 kusů hlav vinné révy. Každá hlava vyžaduje zimní řez, při kterém se reguluje růst, vyvazování, ve vegetačním období se selektují plodné a neplodné fazochy, v době zaměkávání hroznů se reguluje násada prostřiháváním.

Naše rodinná firma se snaží v rámci poskytovaných služeb nabídnout maximální servis v oblasti nabídky vín a cestovního ruchu. Mimo již zmiňovanou nabídku vín naší produkce nabízíme možnost ubytování v nově postaveném penzionu, který se nachází v areálu vinných sklepů.

Také zajišťujeme rauty pro firemní nebo soukromé akce formou studené kuchyně, obložené mísy, guláš, flamendr.

Naší snahou je, aby každý host byl maximálně spokojený.

 

Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":

28. Vinařství Knápek&Machu

  • Revoluční 1077, Velké Bílovice
  • Název sklepní uličky a č.p.: Púrynská 648
  • IČ: 69697902
  • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
  • 777 185 083, 775 185 084
  • 48°51'49.201"N, 16°53'35.159"E

 

Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":

40. Rodinné vinařství Bílkovi

  • Svárov 43, Velké Bílovice
  • Název sklepní uličky a č.p.: Sadová
  • IČ: 67025510
  • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
  • 608 770 713, 777 605 596
  • www.vinarstviubilku.cz
  • 48°51'34.189"N, 16°54'28.709"E

První záznam o vinici našeho rodu sahá do roku 1870.

Přesto jsme mladé vinařství se zdravým rozvojem. Do roku 2005 se vinařství soustředilo zejména na pěstování vinic, produkci hroznů, víno se vyrábělo spíše sudové. To vše pod dohledem Věry Bílkové, absolventky vinařské školy.

V roce 2006 po dokončení studií Františka Bílka, taktéž absolventa vinařské školy, se vinařství soustředí zejména na výrobu kvalitních přívlastkových vín, jejichž produkce rok co rok stoupá. Markéta se pyšní získáním titulu Královna vín České republiky roku 2007. Nyní studuje Mendelovu univerzitu, obor vinařství.

Vína vyrábíme výhradně z hroznů vlastní produkce. Naším cílem je vyrobit velká, příjemná vína, čehož lze dosáhnout pouze precizností, pokorou a maximální technologickou kázní. Naší hlavní ingrediencí je LÁSKA K VÍNU.

 

Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":

Velkobílovičtí vinaři, spolek
Krátká 88, 691 02 Velké Bílovice
info@velkebilovice.com
www.velkebilovice.com

Komunikace s médii
info@velkebilovice.com 

IČ: 22682473
DIČ: CZ22682473