22. Vinařství Zapletal

  • Revoluční 865, Velké Bílovice
  • Název sklepní uličky a č.p.: Pod Předníma 334
  • IČ: 41014596
  • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
  • 602 595 979
  • www.vinarstvizapletal.cz
  • 48°51'26.739"N, 16°53'57.417"E

Rodinná firma Vinařství Zapletal vznikla v roce 1994, ale její činnost navazuje na rodinnou tradici a datuje se až k počátkům 19. století.

Důkazem tohoto je historický lis na hrozny z roku 1818, který je stále majetkem rodiny a je dominantou vinného sklepa.

Vinařství založil a vede Václav Zapletal, který navázal na zkušenost rodinných předků s výrobou vína, a poctivou a tvrdou prací vybudoval moderní vinařství. Po jeho bok se v roce 2005 po studiu na Střední vinařské škole ve Valticích a na MZLU v Brně postavil syn Jan.

Vína z našeho vinařství jsou vyráběna z vlastní produkce hroznů moderními výrobními postupy s ohledem na tradiční výrobní postupy vína (např. kvašení rmutu v kádích, ležením vína v dřevěných sudech). Vinařství podporuje ekologii, a je zařazeno v systému Integrované produkce, které omezuje používání chemických látek při pěstování révy vinné. Víno je nápojem, ve kterém se setkávají přírodní podmínky, práce a osobnost vinaře, které dávají vínu jedinečný charakter.

Pro naše vinařství a naši práci je závazkem spokojenost zákazníků s našimi víny. 

 

Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":

29. Vinařství Fabikovič / Martincová

  • Fabián 1183, Velké Bílovice
  • Název sklepní uličky: Sadová
  • IČ: 1204490407
  • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
  • 777 020 647, 774 448 281
  • www.otecdcera.cz
  • 48° 51' 22.313" N 16° 54'23.68 E

Malá rodinná firma zabývající se vinohradnictvím a vinařstvím obhospodařující vinice na ploše cca 3 ha.

Vinice se nachází ve viničních tratích Nová hora, Přední hora, Zadní hora, Vinohrádky, Široká hora, všechny v katastru obce. Odrůdové portfolio je založeno na tradičních odrůdách Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín červený, Pálava, Sylvánské zelené, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Chardonnay, ale také z menší části na tzv. PIWI odrůdách Hibernal, Solaris, Muscaris, Cabernet Cortis, Blutenmuskateller. Výroba vína je založena na zpracování zdravých hroznů v optimální zralosti. Ruční sklizeň je samozřejmostí. Využíváme moderní enologické postupy s důrazem na šetrné zpracování suroviny, minimalizace SO2, řízenou fermentaci apod. Naše vína, ať už odrůdová či cuvée jsou příjemná, elegantní s odpovídajícím projevem terroir.

"Víno povzbuzuje ducha, rozněcuje srdce, zbavuje neklidu, vyvolává veselí. Chudý se pokládá za bohatého, chmury a starosti se rozplývají, čelo se vyjasňuje".
P .O. Naso

 

Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":

37. Vinařství U Svatého Martina s.r.o.

  • Morávky 1443, Velké Bílovice
  • Název sklepní uličky a č.p.: Púrynská 584
  • IČ: 05370841
  • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
  • 608 854 837
  • www.vinarstviusvatehomartina.cz
  • 48°51'50.696"N, 16°53'36.332"E

Vinařství u svatého Martina založil majitel a sklepmistr Radim Osička.

Vinařit jsem začal v devadesátých letech minulého století a pokračoval jsem v rodinné tradici, kterou započal otec Václav.

Vinařství se nachází přímo na náměstí U svatého Martina ve Velkých Bílovicích. Vína vyrábíme moderní technologií. Najdeme v nich ovoce a primární tóny. Bílá vína zrají v nerezových a plastových nádobách. Červená vína zrají v dřevěných sudech. Hrozny na výrobu přívlastkových, jakostních a zemských vín máme převážně z vlastní produkce a od stálých dodavatelů.

 

Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":

47. Vinařství Na Špičáku

  • Morávky 1440, Velké Bílovice
  • Název sklepní uličky a č.p.: Ke Špičáku 842
  • IČ: 60681365
  • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
  • 608889056, 776578823, 777018726
  • www.vinarstvinaspicaku.cz
  • 48°51'28,61"N, 16°54'29,88"E

Naše vinařství bylo založeno v roce 1951, kdy se přistěhoval z Mikulova zpět do Velkých Bílovic rodák pan Jan Kachyňa.

Bydlel se svou manželkou přímo na vinném sklípku, kde se věnoval vinařství. Své zkušenosti předal svému synovi Janovi a ten pak dále svým synům Janovi a Robertovi.

Vyrábíme vína především z hroznů vypěstovaných ve Velkých Bílovicích a to jak z vlastní produkce tak i nákupu, při čemž se zaměřujeme na moderní technologie zpracování, ale i starý způsob zrání v dřevěných sudech.

Vinařství na Špičáku produkuje bílá, červená a rosé vína v lahvích i jako sudová.

Pro hosty nabízíme posezení v renovovaných prostorách s krbem. Renovace proběhla v roce 2010 a postupně pokračuje. 

 

Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":

Velkobílovičtí vinaři, spolek
Hlavní 97, 691 02 Velké Bílovice
info@velkebilovice.com
www.velkebilovice.com

Komunikace s médii
info@velkobilovictivinari.cz 

IČ: 22682473
DIČ: CZ22682473