Jmenuji se David Osička a srdečně vás v našem malém rodinném vinařství, které sídlí v naší největší vinařské obci Velké Bílovice.
Tak jako každý kdo se narodil a žije na Jižní Moravě tak i já jsem od dětských let pomáhal rodičům při práci ve vinici a ve vinnén sklepě.Postupem času jsem se začal stále hlouběji zajímat o problematiku spojenou s pěstováním révy vinné a hlavně o výrobou vín.
V roce 2002 jsem využil možnosti pokračovat v dlouholeté tradici rodinného vinařství rodiny Kachyńové.Od ledna roku 2003 jsem založil firmu VINAŘSTVÍ DAVID OSIČKA.
V současné době spolu s panem J.Kachyńou hospodařím na 4 Ha.vinic a 2 Ha. sadů.Všechny vinohrany se nacházejí v ideálních klimatických podmímkách nejjižnějšího cípu Moravy v okolí města Velké Bílovice.S více než 800 Ha. vinohradů a více než 600 vinných sklepů jsou Velké Bílovice největší vinařskou obcí v ČR.
Naše vinice, které obhospodařujeme, se nachází ve všech viničních tratích Velkých Bílovic.
Díky různému složení půdy, která ovlivňuje charakter jednotlivých vín-mineralitu, hutnost, tóny chutí, nejsou vína stejná. Stáří vinic je také různé, nejstarší je 45let, nejmladší vinice byly vysázeny v roce 2004.Celkově se staráme o 35000 kusů hlav vinné révy. Každá hlava vyžaduje zimní řez, při kterém se reguluje růst, vyvazování, ve vegetačním období se selektují plodné a neplodné fazochy, v době zaměkávání hroznů se reguluje násada prostřiháváním.
Naše rodinná firma se snaží v rámci poskytovaných služeb nabídnout maximální servis v oblasti nabídky vín a cestovního ruchu. Mimo již zmiňovanou nabídku vín naší produkce nabízíme možnost ubytování v nově postaveném penzionu, který se nachází v areálu vinných sklepů.
Také zajišťujeme rauty pro firemní nebo soukromé akce formou studené kuchyně, obložené mísy, guláš, flamendr.
Naší snahou je, aby každý host byl maximálně spokojený.
Rodinná firma Vinařství Zapletal vznikla v roce 1994, ale její činnost navazuje na rodinnou tradici a datuje se až k počátkům 19. století.
Důkazem tohoto je historický lis na hrozny z roku 1818, který je stále majetkem rodiny a je dominantou vinného sklepa.
Vinařství založil a vede Václav Zapletal, který navázal na zkušenost rodinných předků s výrobou vína, a poctivou a tvrdou prací vybudoval moderní vinařství. Po jeho bok se v roce 2005 po studiu na Střední vinařské škole ve Valticích a na MZLU v Brně postavil syn Jan.
Vína z našeho vinařství jsou vyráběna z vlastní produkce hroznů moderními výrobními postupy s ohledem na tradiční výrobní postupy vína (např. kvašení rmutu v kádích, ležením vína v dřevěných sudech). Vinařství podporuje ekologii, a je zařazeno v systému Integrované produkce, které omezuje používání chemických látek při pěstování révy vinné. Víno je nápojem, ve kterém se setkávají přírodní podmínky, práce a osobnost vinaře, které dávají vínu jedinečný charakter.
Pro naše vinařství a naši práci je závazkem spokojenost zákazníků s našimi víny.
Malé vinařství, umístěné a pojmenované po kouzelné sklepní lokalitě nesoucí název Púrynky spojuje zkušenosti a tradici ve výrobě kvalitního moravského vína. Odrůdové portfolio vinařství nabízí příjemnou kombinaci tradičních i novějších odrůd révy, zpracovávané tradičními technologickými postupy.
S víny Vinařství Púrynky je možné setkat se v několika výborných restauracích a hotelech v různých koutech České republiky, ale primárně je vinařství zaměřeno na koncové odběratele. Milovníci vína mohou vinařství navštívit v průběhu roku v rámci soukromých ochutnávek nebo v letním období, kdy jsou dveře vinařství otevřeny pro veřejnost v rámci venkovního posezení. Svou filozofií se Vinařství Púrynky nesnaží tvořit si jen zákazníky, ale především přátele, kteří se rádi vrací. Radost z opětovného setkávání jen potvrzuje, že „Víno spojuje…“
Jsme malé rodinné vinařství, které obhospodařuje vinice v katastru Velkých Bílovic a vyrábí vína z vlastních hroznů.
Ve vinařském dvoře najdeme první část výroby, kde probíhá lisování a kvašení. Vína vznikají citlivou cestou snoubící moderní a klasické postupy, tak aby se v nich maximálně udržela přírodní složka a harmonie chuti. Doškolování vín probíhá ve vinném sklípku v trati Pod Předníma. Zde také probíhají řízené degustace v příjemné stylovém posezení pro 10 - 20 osob.
Filozofií našeho vinařství je výroba kvalitních vín s ohledem na ekologické pěstování hroznů ve vinici.
Naše rodinné vinařství se nachází v nejstarší části sklepních uliček Staré Belegrady. Révu vinnou pěstujeme ve vlastních vinohradech o rozloze 1 ha ve viničních tratích Pod Belegrady, Nová hora, Zadní hora, všechny v katastru obce Velké Bílovice. Ruční sklizeň je samozřejmostí. V naší nabídce naleznete vína bílá, červená a růžová, a to od suchých až po polosladká. Na degustace do tradičního bílovického sklepa se mohou objednat skupiny do 16 osob. Při degustacíích je možné ochutnat z portfólia 15 vín, i archivní vína.
,, Dobré víno je předpokladem dobré nálady, která přináší dobré myšlenky. Dobré myšlenky dávají viniknout dobrým skutkům a dobré skutky dělají člověka člověkem ,,
